wrapper

Делюсь легкой технологией приготовления домашнего хлеба, без замеса и использования хлебопечки.  От этого хлеба не толстеют, проверено лично, не сомневайтесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжи (свежие) - 10 г
Вода теплая (30-32 градуса С) - 365 мл
Мука пшеничная - 500 г
Соль - 1,5 ч л

ингредиенты для хлеба

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ВЫПЕКАНИЯ:

В большой миске развести дрожжи в теплой воде.

Добавить соль и просеянную муку.

Все смешать ложкой,только для того чтобы вода соединилась с сухими продуктами (не вымешивать до однородной консистенции).

Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место (это может быть теплая батарея или чуть прогретая духовка) на 2 часа.

За это время наше тесто должно вырасти в два а то и в три раза.

тесто для хлеба

На силиконовый коврик насыпаем немного муки, сверху выкладываем наше тесто, на верх которого высыпаем еще чуть муки.
Руками с 4-х сторон заворачиваем тесто конвертом.

Нам понадобится форма с крышкой! Я использую чугунную утятницу. В форме делаем "французскую рубашку"
Французская рубашка - форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла из холодильника и сверху присыпать небольшим количеством муки.

Тесто выложить из миски и сформировать прямоугольник, края которого немного растянуть в стороны и завернуть в центр. Выглядит примерно так (фото не моё, забыла снять)

Выкладываем наше сформированное тесто швом вниз.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Выпекаем хлеб при закрытой крышке 20 минут. Затем открываем крышку и печем еще 20-25 минут до верхней золотистой корочки.

хлеб домашний

Достаем из духовки, даем отдохнуть 5 минут и вынимаем из формы.

хлеб домашний

Хлеб не прилипает к форме, имеет хрустящую корочку, а внутри воздушный.  

хлеб домашний

Запах как из французской булочной.

хлеб домашний

P.S. По желанию, в тесто можно добавить семечки, семена льна, рубленую зелень, кусочки оливок.  

Приятного аппетита! 

ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ:

Пирог с яблоками и мороженным

Экспресс-способ приготовления соуса сацебели в домашних условиях

Как приготовить бургер с беконом и авокадо

Зеленый салат с хамоном и грибами


Последнее изменение Воскресенье, 31 Январь 2016
LifeIsTravel – независимый проект блогера и путешественника Алексея Гаврилюка. Вся информация, которая есть на сайте – мой личный опыт, накопленный в путешествиях, которым я делюсь с читателями. Ведению сайта я посвящаю большую часть своего времени. Пригодилась статья, вдохновила на новые маршруты или помогла сэкономить деньги? Вы можете меня поблагодарить любой суммой, даже самой незначительной...

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.


Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты:

Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.