wrapper

Делюсь легкой технологией приготовления домашнего хлеба, без замеса и использования хлебопечки.  От этого хлеба не толстеют, проверено лично, не сомневайтесь.

Ингридиенты

  • Дрожжи (свежие) - 10 г
  • Вода теплая (30-32 градуса С) - 365 мл
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Соль - 1,5 ч л

ингредиенты для хлеба Технология приготовления и выпекания

В большой миске развести дрожжи в теплой воде.

Добавить соль и просеянную муку.

Все смешать ложкой,только для того чтобы вода соединилась с сухими продуктами (не вымешивать до однородной консистенции).

Миску накрыть полотенцем и поставить в теплое место (это может быть теплая батарея или чуть прогретая духовка) на 2 часа.

За это время наше тесто должно вырасти в два а то и в три раза. тесто для хлеба На силиконовый коврик насыпаем немного муки, сверху выкладываем наше тесто, на верх которого высыпаем еще чуть муки.

Руками с 4-х сторон заворачиваем тесто конвертом.

Нам понадобится форма с крышкой! Я использую чугунную утятницу. В форме делаем "французскую рубашку"

Французская рубашка - форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла из холодильника и сверху присыпать небольшим количеством муки. 

Тесто выложить из миски и сформировать прямоугольник, края которого немного растянуть в стороны и завернуть в центр. Выглядит примерно так (фото не моё, забыла снять)

Выкладываем наше сформированное тесто швом вниз.

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Выпекаем хлеб при закрытой крышке 20 минут. Затем открываем крышку и печем еще 20-25 минут до верхней золотистой корочки.

хлеб домашний Достаем из духовки, даем отдохнуть 5 минут и вынимаем из формы.

хлеб домашний

Хлеб не прилипает к форме, имеет хрустящую корочку, а внутри воздушный.   хлеб домашний Запах как из французской булочной. хлеб домашний

Советую также почитать:

Пирог с яблоками и мороженным

Экспресс-способ приготовления соуса сацебели в домашних условиях

Как приготовить бургер с беконом и авокадо

Зеленый салат с хамоном и грибами

 

Последнее изменение Четверг, 08 Июнь 2017

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.