Балинезийский рис с курицей в кисло-сладком соусе, технология приготовления и фотографии.
Самое главное в этом блюде - "достать" коричневый органический рис, он по вкусу совсем не похож на традиционный белый и хорош как сам по себе - в этом случае вкус средний между рисом и пшеницей, так и вперемешку с белым рисом в пропорции 1:3. Тогда вкус ближе к традиционному. 
Ингредиенты
- Рис белый
- Рис коричневый
- Куриное филе
- Лук репчатый
- Сахар
- Соевый соус
- Масло растительное
- Лимонный сок
Технология приготовления
Коричневый рис приготовить достаточно легко, но понадобится чуть больше времени чем при приготовлении белого риса.
Коричневый рис необходимо промыть под проточной водой и залить холодной водой на 3-5 часов, а лучше на всю ночь.
После замачивания бурый рис не разварится и будет рассыпчатым.
Я варю белый рис отдельно от коричневого, но можно готовить и вместе.
В две кастрюли налить воду, закипятить ее и выложить рис (на 1 стакан риса берем 2 стакана воды)
Убавляем огонь до минимального и варим при чуть открытой крышке 20-25 минут.
Я рис не солю, т.к в готовое блюдо буду добавлять соевый соус.
Пока готовится рис, займемся приготовлением куриного филе.
Филе помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
В разогретую сковороду добавить растительное масло, всыпать сахар.
Подождать пока сахар немного растворится и обжарить в этом масле репчатый лук, нарезанный полукольцами.
Сверху выложить измельченное филе, все смешать и обжаривать до готовности. Затем влить к курице соевый соус и лимонный сок.
Все смешать, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5 минут чтобы курица пропиталась соусом.
Готовый белый рис смешать с коричневым в пропорции 3:1.
Рисовое ассорти выложить на тарелку, сверху положить курицу и приправить соевым соусом.
К рисовому ассорти с курицей в кисло-сладком соусе хорошо подойдет бокал светлого Heineken, оно довольно нейтральное по вкусу и хорошо подчеркнет вкус блюда. 
Приятного аппетита!
Полезные ссылки при планировании путешествий
Aviasales - бюджетные авиабилеты по всему миру
Hotels Combined (RoomGuru) – позволяет сэкономить до 20% при бронировании отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие, предлагая лучшие по цене варианты
Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру
Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование
Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони
Остаёмся на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать
Домашний простой штрудель с курицей, грибами и сыром
Сырники из духовки. Полезно потому что вкусно
Домашний пирог с вишней. Легкий рецепт для начинающих
Последнее изменение Понедельник, 10 Декабрь 2018
