wrapper

Что делать когда тебе твой индонезийский друг прислал "небольшой" мешок коричневого местного органического риса? Как что? Мысленно вернуться на Бали и приготовить традиционный местный рис с курицей.

Балинезийский рис с курицей в кисло-сладком соусе, технология приготовления и фотографии.  

Самое главное в этом блюде - "достать" коричневый органический рис, он по вкусу совсем не похож на традиционный белый и хорош как сам по себе - в этом случае вкус средний между рисом и пшеницей, так и вперемешку с белым рисом в пропорции 1:3. Тогда вкус ближе к традиционному.  рис с Бали Ингредиенты

  • Рис белый
  • Рис коричневый
  • Куриное филе
  • Лук репчатый
  • Сахар
  • Соевый соус
  • Масло растительное
  • Лимонный сок

ингредиенты для риса

Технология приготовления

Коричневый рис приготовить достаточно легко, но понадобится чуть больше времени чем при приготовлении белого риса.

Коричневый рис необходимо промыть под проточной водой и залить холодной водой на 3-5 часов, а лучше на всю ночь.

После замачивания бурый рис не разварится и будет рассыпчатым.

Я варю белый рис отдельно от коричневого, но можно готовить и вместе.

В две кастрюли налить воду, закипятить ее и выложить рис (на 1 стакан риса берем 2 стакана воды)

Убавляем огонь до минимального и варим при чуть открытой крышке 20-25 минут.

Я рис не солю, т.к в готовое блюдо буду добавлять соевый соус.

Пока готовится рис, займемся приготовлением куриного филе.

Филе помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.

В разогретую сковороду добавить растительное масло, всыпать сахар.

Подождать пока сахар немного растворится и обжарить в этом масле репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Сверху выложить измельченное филе, все смешать и обжаривать до готовности. Затем влить к курице соевый соус и лимонный сок.

Все смешать, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить на 5 минут чтобы курица пропиталась соусом.

курица для риса

Готовый белый рис смешать с коричневым в пропорции 3:1.

Рисовое ассорти выложить на тарелку, сверху положить курицу и приправить соевым соусом.

балинезийский рис К рисовому ассорти с курицей в кисло-сладком соусе хорошо подойдет бокал светлого Heineken, оно довольно нейтральное по вкусу и хорошо подчеркнет вкус блюда. балинезийский рис

Приятного аппетита! 

Советую также почитать:

Домашний простой штрудель с курицей, грибами и сыром

Сырники из духовки. Полезно потому что вкусно

Домашний пирог с вишней. Легкий рецепт для начинающих

Баклажаны по-пармски

Последнее изменение Пятница, 09 Июнь 2017

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.