wrapper

Вы любите поесть? Вот и я тоже люблю.  Но у меня есть десяток сетевых знакомых из которых  пару человек я знаю лично, которые экономят на еде в путешествиях: либо  готовят сами либо питаются консервами.  Ну знаете,  это все равно что экономить в русской бане на вениках или поехать в Куршавель  и не покататься на лыжах.  Путешествовать же по Греции и питаться консервами,  равносильно употреблению греческого салата  без оливкового масла.

Оливковое масло вот, что делает греческую кухню.  Здесь даже хлеб сначала слегка поджаривают в печи, а затем пропитывают маслом. Оливковое масло на каждом столе. Кстати ни за хлеб ни за масло дополнительной платы не берут.  Полезней продукта нет,  я его очень люблю,  давно исключив  прочие виды  растительного масла из рациона.

Как по мне, греческая кухня  построена на трех основных китах – оливковом масле, рыбе и морепродуктах и овощах. При этом к минимуму сведена роль картошки, которую так любят у нас. К сожалению обеспечить такой рацион в Киеве не под силу никому – не того качества продукты, а о свежих осьминогах не приходится даже говорить – те полудохлые заморыши, лежащие во льдах так нелюбимых мною  супермаркетов, годятся разве что на корм кошкам, и то я очень сомневаюсь. Зато наши рестораны выдают их за мегаделикатес по ненормальной цене.

С чего начинается обед в Греции? С греческого салата, проще не придумаешь – главное здесь местные помидоры, которые пахнут помидорами и оливковое масло.  Порции немаленькие, греки  частенько захлебываются от удовольствия, когда видят неопытную  туристическую семью, заказывающую каждому по «салатику» - у тех кто заказывает, глаза похожи на глаза краба, которому выкатили кило консервированной кукурузы и он не знает что с ней делать, а может про запас отложить.

 

Теперь можно бокальчико вина позволить.

Салатику поели, переходим к осьминогам. Осьминог – это греческая классика. Этих тварей можно увидеть практически возле каждого уважающего себя ресторана или таверны в прибрежных районах. Не попробовать  осьминога в Греции равносильно отказу попробовать пиво, будучи  в Праге. Ну в общем вы меня поняли, надеюсь. Осьминогов жарят на гриле и подают вот примерно в таком виде, опять же оливковое масло обязательно и лимончика немного. Вкуснятина. Средняя цена блюда – 10 евро. Рекомендую перед употреблением налить себе бокальчик местного белого вина и наслаждаться.

Вы пробовали мусаку? Для меня это блюдо стало открытием сезона и хитом этого года одновременно. Слой баклажанов порезанных кольцами с кожурой, мясной фарш, помидоры, слой картошки и сверху все это обильно полито соусом бешамель на основе местного сыра. Я ел мусаку каждый день, это блюдо-праздник, особенно под местное розовое вино.  Цена везде от 3 до 7 евро за порцию.  Мусака везде получалась разной, многие делают ее без картошки и от этого блюдо только выигрывает. Короче, рекомендую очень.

Что греки делать не умеют – это мясо. Не умеют и все. Свое фирменное блюдо сувлаки, это типа нашего шашлыка или грузинского оджахури,  они могут запросто испортить: вероятность 50 на 50. Поэтому лучше не рисковать и не пробовать. Почему то не осталось фотографии, да там фотографировать нечего – мясо как мясо.

А вот рыба и морепродукты это греческий конек. Мне удалось попробовать не так много, но смело могу рекомендовать как основное блюдо жареную меч-рыбу и в качестве еды  попроще – сардины. Проще по цене, вкус  у сардин  великолепный,  мелких костей можно не замечать…ням-ням. Подаются тоже с каким то соусом, не помню уже.

В Греции много таверн и ресторанов, больших и маленьких, я был как минимум в пятндцати  разных по классу заведениях. Могу уверенно поставить отлично всем, но некоторые меня удивили больше других. Названия и адреса оставлю в конце, может пригодяться. Кстати возможно и мне пригодятся, мало ли , практика показывает что я почти в каждой стране бывал минимум дважды. И главный совет, если пребывание в стране короткое по времени, не отказывайте в удовольствие себе и близким. Ресторан лучше выбирать на берегу у моря.  Пара часов каждый день, проведенных в местных заведениях с успехом заменят полугодовой абонемент  в спортзал в родном городе, затем нужно ехать снова.

Пару слов о мидиях.  Моя жена после бельгийских мидий за них душу продаст. После греческих мидий это чувство переросло в еще более сильную любовь и потянуло за собой и меня.  Поэтому наливаем себе бокальчик белого и приступаем. Очень вкусные мидии в кляре, но больше всего понравились отварные мидии в раковине. От черноморских (замороженных) они отличаются по вкусу так же, как замороженная курица-бройлер от своей деревенской сестры. Очень нежное мясо с привкусом сливок,  морской соли и лимона.  Ох, что-то я увлекся. 

Десерт в Греции можно не заказывать. Каждый уважающий себя ресторан предложит вам нечто особенное, если вы конечно хорошо покушали. Моя дочка была приятно удивлена, когда ей в конце трапезы без всякого заказа вынес немаленькое блюдо с кучей вкусностей сам шеф. В той таверне шефом был бывший моряк, капитан, который  отходил свое  и открыл таверну у моря. Такие таверны, как правило, называются Shapotaverne (Шапотаверны), что означает рыбная таверна. Здесь только свежая рыба и морепродукты, свежая в смысле пару часов как из моря, вы поняли меня. И очень радушный и приветливый персонал.  Как правило к гостям выходит шеф, сначала до обеда, затем провожает. Последний ресторан меня просто тронул своим отношением и качеством еды, а шеф вышел попрощаться и смотрел нам вслед провожая наше отъезжающее авто. Чувствовалось, что с украинскими номерами к нему гости заезжают нечасто.

Теперь поделюсь теми тавернами у моря, которые мне особенно понравились:

Ситония :

1.Ресторан «Paris»,  туристическое местечко Вурвуру, на берегу моря, на него везде указатели есть. Пропустить трудно. Оценка - Отлично

2. Shapotaverne “O PSARAS”, Porto Koufo. Оценка - Отлично с плюсом.

Кассандра

3.Таверна «H ELENA” , поселок Neа Skioni - оценка Отлично

4.Таверна «Kotsaris” городок Sarti, кроме этого отличный пляж (многолюдно) - Отлично

Последнее изменение Пятница, 09 Январь 2015

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.