wrapper

Вы любите поесть? Вот и я тоже люблю.  Но у меня есть десяток сетевых знакомых из которых  пару человек я знаю лично, которые экономят на еде в путешествиях: либо  готовят сами либо питаются консервами.  Ну знаете,  это все равно что экономить в русской бане на вениках или поехать в Куршавель  и не покататься на лыжах.  Путешествовать же по Греции и питаться консервами,  равносильно употреблению греческого салата  без оливкового масла.

Оливковое масло вот, что делает греческую кухню.  Здесь даже хлеб сначала слегка поджаривают в печи, а затем пропитывают маслом. Оливковое масло на каждом столе. Кстати ни за хлеб ни за масло дополнительной платы не берут.  Полезней продукта нет,  я его очень люблю,  давно исключив  прочие виды  растительного масла из рациона.

Как по мне, греческая кухня  построена на трех основных китах – оливковом масле, рыбе и морепродуктах и овощах. При этом к минимуму сведена роль картошки, которую так любят у нас. К сожалению обеспечить такой рацион в Киеве не под силу никому – не того качества продукты, а о свежих осьминогах не приходится даже говорить – те полудохлые заморыши, лежащие во льдах так нелюбимых мною  супермаркетов, годятся разве что на корм кошкам, и то я очень сомневаюсь. Зато наши рестораны выдают их за мегаделикатес по ненормальной цене.

С чего начинается обед в Греции? С греческого салата, проще не придумаешь – главное здесь местные помидоры, которые пахнут помидорами и оливковое масло.  Порции немаленькие, греки  частенько захлебываются от удовольствия, когда видят неопытную  туристическую семью, заказывающую каждому по «салатику» - у тех кто заказывает, глаза похожи на глаза краба, которому выкатили кило консервированной кукурузы и он не знает что с ней делать, а может про запас отложить.

 

Теперь можно бокальчико вина позволить.

Салатику поели, переходим к осьминогам. Осьминог – это греческая классика. Этих тварей можно увидеть практически возле каждого уважающего себя ресторана или таверны в прибрежных районах. Не попробовать  осьминога в Греции равносильно отказу попробовать пиво, будучи  в Праге. Ну в общем вы меня поняли, надеюсь. Осьминогов жарят на гриле и подают вот примерно в таком виде, опять же оливковое масло обязательно и лимончика немного. Вкуснятина. Средняя цена блюда – 10 евро. Рекомендую перед употреблением налить себе бокальчик местного белого вина и наслаждаться.

Вы пробовали мусаку? Для меня это блюдо стало открытием сезона и хитом этого года одновременно. Слой баклажанов порезанных кольцами с кожурой, мясной фарш, помидоры, слой картошки и сверху все это обильно полито соусом бешамель на основе местного сыра. Я ел мусаку каждый день, это блюдо-праздник, особенно под местное розовое вино.  Цена везде от 3 до 7 евро за порцию.  Мусака везде получалась разной, многие делают ее без картошки и от этого блюдо только выигрывает. Короче, рекомендую очень.

Что греки делать не умеют – это мясо. Не умеют и все. Свое фирменное блюдо сувлаки, это типа нашего шашлыка или грузинского оджахури,  они могут запросто испортить: вероятность 50 на 50. Поэтому лучше не рисковать и не пробовать. Почему то не осталось фотографии, да там фотографировать нечего – мясо как мясо.

А вот рыба и морепродукты это греческий конек. Мне удалось попробовать не так много, но смело могу рекомендовать как основное блюдо жареную меч-рыбу и в качестве еды  попроще – сардины. Проще по цене, вкус  у сардин  великолепный,  мелких костей можно не замечать…ням-ням. Подаются тоже с каким то соусом, не помню уже.

В Греции много таверн и ресторанов, больших и маленьких, я был как минимум в пятндцати  разных по классу заведениях. Могу уверенно поставить отлично всем, но некоторые меня удивили больше других. Названия и адреса оставлю в конце, может пригодяться. Кстати возможно и мне пригодятся, мало ли , практика показывает что я почти в каждой стране бывал минимум дважды. И главный совет, если пребывание в стране короткое по времени, не отказывайте в удовольствие себе и близким. Ресторан лучше выбирать на берегу у моря.  Пара часов каждый день, проведенных в местных заведениях с успехом заменят полугодовой абонемент  в спортзал в родном городе, затем нужно ехать снова.

Пару слов о мидиях.  Моя жена после бельгийских мидий за них душу продаст. После греческих мидий это чувство переросло в еще более сильную любовь и потянуло за собой и меня.  Поэтому наливаем себе бокальчик белого и приступаем. Очень вкусные мидии в кляре, но больше всего понравились отварные мидии в раковине. От черноморских (замороженных) они отличаются по вкусу так же, как замороженная курица-бройлер от своей деревенской сестры. Очень нежное мясо с привкусом сливок,  морской соли и лимона.  Ох, что-то я увлекся. 

Десерт в Греции можно не заказывать. Каждый уважающий себя ресторан предложит вам нечто особенное, если вы конечно хорошо покушали. Моя дочка была приятно удивлена, когда ей в конце трапезы без всякого заказа вынес немаленькое блюдо с кучей вкусностей сам шеф. В той таверне шефом был бывший моряк, капитан, который  отходил свое  и открыл таверну у моря. Такие таверны, как правило, называются Shapotaverne (Шапотаверны), что означает рыбная таверна. Здесь только свежая рыба и морепродукты, свежая в смысле пару часов как из моря, вы поняли меня. И очень радушный и приветливый персонал.  Как правило к гостям выходит шеф, сначала до обеда, затем провожает. Последний ресторан меня просто тронул своим отношением и качеством еды, а шеф вышел попрощаться и смотрел нам вслед провожая наше отъезжающее авто. Чувствовалось, что с украинскими номерами к нему гости заезжают нечасто.

Теперь поделюсь теми тавернами у моря, которые мне особенно понравились:

Ситония :

1.Ресторан «Paris»,  туристическое местечко Вурвуру, на берегу моря, на него везде указатели есть. Пропустить трудно. Оценка - Отлично

2. Shapotaverne “O PSARAS”, Porto Koufo. Оценка - Отлично с плюсом.

Кассандра

3.Таверна «H ELENA” , поселок Neа Skioni - оценка Отлично

4.Таверна «Kotsaris” городок Sarti, кроме этого отличный пляж (многолюдно) - Отлично

Последнее изменение Пятница, 09 Январь 2015
LifeIsTravel – независимый проект блогера и путешественника Алексея Гаврилюка. Вся информация, которая есть на сайте – мой личный опыт, накопленный в путешествиях, которым я делюсь с читателями. Ведению сайта я посвящаю большую часть своего времени. Пригодилась статья, вдохновила на новые маршруты или помогла сэкономить деньги? Вы можете меня поблагодарить любой суммой, даже самой незначительной...

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.


Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты:

Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.