wrapper

Недавно столкнулся с тем, что слово "гастрономический" у многих вызывает ассоциации с гастономом, а гастрономический бар - не более чем стойка в одном из углов гастронома и в где можно выпить кофе или водки, закусив бутербродом. Надеюсь что так считают далеко не все.

Где позавтракать путешественнику? Для меня это часто бывает проблемой, особенно если завтрака в отеле нет, а идти куда попало  не хочется. Бутербродами завтракать тем более. Обычно я собираю информацию о хороших местах заранее  и в этом мне здорово помогают статьи и блоги путешественников. Начну и я знакомить местных и туристов с киевскими заведениями в которых вкусно кормят и поят.

Куда податься человеку,  приехавшему в Киев как турист, где  познакомиться с местной кухней или просто позавтракать?  До идеала далеко, но ситуация начинает меняться. Предложение мест для завтрака не растет – так как нет достаточного спроса, Макдональдсы и Пузата хата не считается. А спроса нет, вследствие отсутствия культуры (привычки) завтракать вне дома.

Я как и все традиционно завтракаю дома. И  по субботам готовлю завтраки для всей семьи. Вчера старую традицию решено поломать и заложить фулдамент новой.  Мы отправились позавтракать в гастро-бар «Барсук» - убили сразу несколько  зайцев, получили удовольствие от еды, пообщались друг с другом  и протестировали новое заведение, в которое можно приехать туристам и позавтракать.

В ожидании завтрака, которого на этот раз дома не будет.



За барной стойкой вместо привычного бара с напитками находится кухня, а вместо одного бармена трудится  шеф-повар с командой.  Весь процесс можно наблюдать, при желании. Фотографировать тоже можно.



Честно говоря, надоела традиционная хотя и полезная овсянка по будням.

Сегодня у нас в меню -  яичница на брускетах  с грибами, ветчиной и луком – самое вкусное это то, чего не видно – мелко порубленные обжаренные грибы, ветчина и лук на слегка поджаренном тосте.

 

А еще тортилья, кто не знает – традиционное испанское блюдо на завтрак, в Испании его готовит каждый ресторан по своему рецепту. В Барсуке подают в таких вот емкостях.  

Детям меню полегче – сырники, джем из цитрусовых (лчень вкусный) и чай.



Удивил домашний лимонад – В «Барсуке» его делаю домашним способом из свежих лимонов, дайма и чего-то еще! Лимонада не пил с детства – становлюсь поклонником.


 

Кофе. Для меня в Украине эталон – это кофе, который делают на Армянке во Львове. В «Барсуке» приближение к кумиру практически 75 процентов. Молоко подают отдельно, это радует.

Обслуживание. Да вообще никаких претензий. Тортилью ждать 20 минут, не вопрос мы с удовольствием пока выпьем кофе и пообщаемся. Суббота – не спешим. Часто бывает обещают 20, а на деле – все 30. В Барсуке официанты хозяева своего слова, сказано – сделано. Что входит в блюдо? Какие травы, какие специи?  На все готов краткий и четкий ответ.   Все блюда приносят одновременно.  Почему я на это обратил внимание? Несколько раз попадал в ситуации (в Одессе) когда,  разные блюда с разным временем приготовления приносят  гостям в разное время. Получается ситуация при которой  один завтракать уже закончил, а двое сидят с пустыми тарелками. «Барсук» ломает и этот стереотип.

А еще разные мелочи. Специи например.

Или шнуры для зарядки наших девайсов.





Занятный, хотя и минимальный интерьер, не перегруженный и никакого кича. Естественно интернет. Естественно, никаких кабинок, скатертей, холуев-официантов и прочих атавизмов  советского прошлого. Никаких запахов, и это при открытой кухне-то!



Все с намеком на экологию, даже газовая плита!



Не удалось попробовать местный десерт, отложим до следующего раза.  Приятного всем аппетита!

Сколько это стоит?  Полноценный завтрак обойдется в  49 грн. (4,90 евро), соответственно на троих 147 грн. (14,7 евро). Чаевые – 15 грн. (1,5 евро)

Кстати, а сколько вы оставляете чаевых? Кто-нибудь завтракает хотя бы раз в месяц вне дома, если не путешествует?

Присоединюсь к Trip Advisor и тоже порекомендую это место для вкусного завтрака в Киеве. Впрочем тут можно еще пообедать поужинать и даже научиться готовить. Об этом расскажу как нибудь позже.

Адрес: Киев, переулок Кутузова, 3а (угол ул. Лескова) – напротив Печерской площади. Ближайшее метро Печерская, гастро-бар «Барсук». Время работы: с 8.00 утра в будние дни, с 9.00 – выходные.

Последнее изменение Среда, 24 Декабрь 2014
LifeIsTravel – независимый проект блогера и путешественника Алексея Гаврилюка. Вся информация, которая есть на сайте – мой личный опыт, накопленный в путешествиях, которым я делюсь с читателями. Ведению сайта я посвящаю большую часть своего времени. Пригодилась статья, вдохновила на новые маршруты или помогла сэкономить деньги? Вы можете меня поблагодарить любой суммой, даже самой незначительной...

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.


Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты:

Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.