wrapper

Недавно столкнулся с тем, что слово "гастрономический" у многих вызывает ассоциации с гастономом, а гастрономический бар - не более чем стойка в одном из углов гастронома и в где можно выпить кофе или водки, закусив бутербродом. Надеюсь что так считают далеко не все. Где позавтракать путешественнику? Для меня это часто бывает проблемой, особенно если завтрака в отеле нет, а идти куда попало  не хочется. Бутербродами завтракать тем более. Обычно я собираю информацию о хороших местах заранее  и в этом мне здорово помогают статьи и блоги путешественников. Начну и я знакомить местных и туристов с киевскими заведениями в которых вкусно кормят и поят.

Куда податься человеку,  приехавшему в Киев как турист, где  познакомиться с местной кухней или просто позавтракать?  До идеала далеко, но ситуация начинает меняться. Предложение мест для завтрака не растет – так как нет достаточного спроса, Макдональдсы и Пузата хата не считается. А спроса нет, вследствие отсутствия культуры (привычки) завтракать вне дома.

Я как и все традиционно завтракаю дома. И  по субботам готовлю завтраки для всей семьи. Вчера старую традицию решено поломать и заложить фулдамент новой.  Мы отправились позавтракать в гастро-бар «Барсук» - убили сразу несколько  зайцев, получили удовольствие от еды, пообщались друг с другом  и протестировали новое заведение, в которое можно приехать туристам и позавтракать. В ожидании завтрака, которого на этот раз дома не будет.

За барной стойкой вместо привычного бара с напитками находится кухня, а вместо одного бармена трудится  шеф-повар с командой.  Весь процесс можно наблюдать, при желании. Фотографировать тоже можно.

Честно говоря, надоела традиционная хотя и полезная овсянка по будням.

Сегодня у нас в меню -  яичница на брускетах  с грибами, ветчиной и луком – самое вкусное это то, чего не видно – мелко порубленные обжаренные грибы, ветчина и лук на слегка поджаренном тосте.

 

А еще тортилья, кто не знает – традиционное испанское блюдо на завтрак, в Испании его готовит каждый ресторан по своему рецепту. В Барсуке подают в таких вот емкостях.  

Детям меню полегче – сырники, джем из цитрусовых (лчень вкусный) и чай.

Удивил домашний лимонад – В «Барсуке» его делаю домашним способом из свежих лимонов, дайма и чего-то еще! Лимонада не пил с детства – становлюсь поклонником.


 

Кофе. Для меня в Украине эталон – это кофе, который делают на Армянке во Львове. В «Барсуке» приближение к кумиру практически 75 процентов. Молоко подают отдельно, это радует.

Обслуживание. Да вообще никаких претензий. Тортилью ждать 20 минут, не вопрос мы с удовольствием пока выпьем кофе и пообщаемся. Суббота – не спешим. Часто бывает обещают 20, а на деле – все 30. В Барсуке официанты хозяева своего слова, сказано – сделано. Что входит в блюдо? Какие травы, какие специи?  На все готов краткий и четкий ответ.   Все блюда приносят одновременно.  Почему я на это обратил внимание? Несколько раз попадал в ситуации (в Одессе) когда,  разные блюда с разным временем приготовления приносят  гостям в разное время. Получается ситуация при которой  один завтракать уже закончил, а двое сидят с пустыми тарелками. «Барсук» ломает и этот стереотип. А еще разные мелочи. Специи например.

Или шнуры для зарядки наших девайсов. Занятный, хотя и минимальный интерьер, не перегруженный и никакого кича. Естественно интернет. Естественно, никаких кабинок, скатертей, холуев-официантов и прочих атавизмов  советского прошлого. Никаких запахов, и это при открытой кухне-то!

Все с намеком на экологию, даже газовая плита! Не удалось попробовать местный десерт, отложим до следующего раза.  Приятного всем аппетита!

Сколько это стоит?  Полноценный завтрак обойдется в  49 грн. (4,90 евро), соответственно на троих 147 грн. (14,7 евро). Чаевые – 15 грн. (1,5 евро)

Кстати, а сколько вы оставляете чаевых? Кто-нибудь завтракает хотя бы раз в месяц вне дома, если не путешествует?

Присоединюсь к Trip Advisor и тоже порекомендую это место для вкусного завтрака в Киеве. Впрочем тут можно еще пообедать поужинать и даже научиться готовить. Об этом расскажу как нибудь позже.

Адрес: Киев, переулок Кутузова, 3а (угол ул. Лескова) – напротив Печерской площади. Ближайшее метро Печерская, гастро-бар «Барсук». Время работы: с 8.00 утра в будние дни, с 9.00 – выходные.

Последнее изменение Среда, 24 Декабрь 2014

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.