wrapper

Что делать если вам друзья привезли с рыбалки парочку красавиц щучек, каждая примерно по килограмму? Доставать из бара белое вино, угощать друзей и начинать готовить рыбу. Проявляем немного фантазии и готовим "колобки" из щуки. От банальных котлет они отличаются деталями, вроде свежего корня имбиря и пастернака и практически отсутствием муки. Все это сразу переводит блюдо в разряд полезных и вкусных гастрономических чудес.

Передаю слово жене, она расскажет, что можно приготовить из щуки Привет всем! Кроме парочки очаровательных щучек нам понадобится: 2 яца, лимон, луковица, чеснок (2 зубчика), морковь (50 гр.), корень пастернака (50 гр.), корень имбиря (20 гр.) масло растительное, черный перец, соль, укроп, петрушка, немного муки. Для справки: из двух щук общим весом 1,8 кг. получается ровно 1 кг. щучьего филе. Технология приготовления: Рыбку потрошим, освобождаем от костей и кожи, отрезаем голову и хвост и получаем 1 кг. филе. 1. Чистим лук, чеснок, морковь, корень пастернака и имбиря. Моем и подсушиваем зелень. 2. Один раз пропускаем филе щуки, зелень и овощи через мясоробку. 3.Получаем красочный и разноцветный фарш, в который добавляем соль, перец, 2 яйца и сок половины лимона. Тщательно перемешиваем. 4.В сковороде с высокими краями разогреваем растительное масло. Пока масло нагревается, делаем из фарша небольшого размера "колобки" 5."Колобки" обваливаем в муке и жарим с каждой стороны по 2-3 минуты до красивого золотистого цвета. Переворачиваем 6.На готовые "колобки" выдавливаем сок из оставшейся половинки лимона

P.S. Если нет друзей рыбаков, щуку осенью всегда можно купить в рыбном отделе супермаркета по цене примерно 80 грн.(около 4 евро) за килограмм или на рынке. 

Приятного аппетита и легкого понедельника всем!

Советуем почитать:

Запахло жареным: Буженина из индейки

Алкоголь и путешествия

Рестораны и кафе Львова. Куда потратить 100 евро на двоих за 3 дня
Последнее изменение Среда, 07 Июнь 2017

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.