wrapper

Собрались выпить? Праздники? Или просто кум зашел на праздничный огонек? Забываем про традиционные бутерброды с колбасой или с чем вы их там делаете. Водку можно и нужно закусывать горячим. Вот несколько рецептов горячих закусок к новогодним праздникам и на каждый день, вкус которых отлично подчеркнут 50-100 граммов холодной сорокаградусной. Готовим, наливаем, получаем вкусовое и эстетическое удовольствие.

Грибы, фаршированные креветочным мясом

Нам понадобится:

12 крупных шампиньонов

1 ст. ложка оливкового масла

3 луковицы-шалот

1 ст. панировочных сухарей

1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки

100 гр. Мелких креветок

1 щепотка сухого эстрагона

Соль-перец по вкусу

2 ст. ложки тертого пармезана

1 ст. ложка растопленного сливочного масла

фаршированные грибы

Технология:

Разогреть духовку до 190 градусов, отделить шляпки грибов от ножек

Мелко нашинковать ножки грибов и лук-шалот

Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить лук 2 минуты, добавить нашинкованные ножки грибов и жарить еще 3 минуты, добавить сухари, петрушку и мясо креветок и жарить еще 2 минуты, добавить эстрагон, соль и перец.

Наполнить шляпки грибов начинкой, посыпать сверху пармезаном и сбрызнуть растопленным слив. маслом.

Запекать в духовке 10-15 мин.

закуска под водку

Куриные крылышки по-пармезански

Нам понадобится:

Куриные крылья 12 шт. (срезать кончики и оставшееся крыло разделить на две части)

0,5 ст. панировочных сухарей

50 гр. Пармезана

Зелень петрушки

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. черного перца

0,25 ч.л. красного перца

0,5 ч.л. сухого чеснока

100 гр. Растопленного сливочного масла

куриные крылышки

Технология:

Разогреть духовку до 170 градусов

Смешать панировочные сухари, пармезан, сухой чеснок, петрушку, соль, перец

Смазать крылышки половиной растопленного масла

Обвалять их в смеси с панировочными сухарями

Выложить крылья на противень и смазать оставшимся маслом

Жарить в духовке 30-40 минут до образования золотистой корочки

закуска под водку

Шашлычки из говядины с перцем

Нам понадобится:

600 гр. Говядины,

2 сладких перца

Шампиньоны

2 лимона

Все это порезать на кубики примерно по 2,5 см.

Для маринада:

Мелко нарезанная петрушка, 2 зубчика чеснока, 1 средняя луковица, ½ стакана растительного масла, 50 мл. лимонного сока, ½ ч.л. сушеного орегано, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца

шашлычки из говядины

Технология:

Измельчить в блендере петрушку с чесноком и луком, добавить оставшиеся ингридиенты от маринада, еще раз из мельчить в блендере все вместе.

Говядину и перец сложить в большую миску и залить маринадом, закрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник

Разделить шляпки и ножки у грибов, за 2 часа до начала приготовления добавить в маринад к мясу шляпки грибов, нанизать все компоненты на палочки.

Выложить шашлычки на противень, запекать 15-20 минут, поливая периодически маринадом.

шашлычки из говядины

Сырный хворост (можно использовать вместо традиционного хлеба, это полезнее)

Нам понадобится:

225 гр.Слоеное тесто

4 ст. л. Растопленного сливочного масла

50 гр. Мелко натертого пармезана или чеддера

сырный хворост

Технология:

Разогреть духовку до 200 градусов, смазать противень жиром, раскатать тесто пластом толщиной 5 мм, смазать тесто сливочным маслом и посыпать сверху половиной приготовленного сыра. Нарезать тесто на полоски шириной по 5 мм, сплести полоски в косички, посыпать косички оставшимся сыром и положить на противень. Выпекать 7 минут до золотистого цвета

закуска под водку

Честно говорю, пока мы с kolibri готовили всю эту красоту, я чуть слюной не подавился и никогда не чувствовал себя таким голодным, как в процессе подготовки этой статьи. Накрываем на стол, достаем из холодильника бутылочку оковитой и угощаем гостей.

закуска под водку

Приятного аппетита и нескучных новогодних праздников вам!

Другие материалы по теме:

Говядина по-венгерски

Три коктейля для уставших от осени романтиков

В лабиринтах португальской кухни

Венгерский суп-гуляш. Рецепт привезенный из Будапешта.

Последнее изменение Среда, 22 Апрель 2015
LifeIsTravel – независимый проект блогера и путешественника Алексея Гаврилюка. Вся информация, которая есть на сайте – мой личный опыт, накопленный в путешествиях, которым я делюсь с читателями. Ведению сайта я посвящаю большую часть своего времени. Пригодилась статья, вдохновила на новые маршруты или помогла сэкономить деньги? Вы можете меня поблагодарить любой суммой, даже самой незначительной...

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.


Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты:

Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.