wrapper

Грузинскую кухню невозможно представить без соусов? Да любую кухню без них невозможно представить. На этом вступление закончим и пойдем готовит соус Сацебели, который меня научили готовить грузины. 

Строго говоря, Сацебели в переводе с грузинского - означает "просто соус". На Кавказе для его приготовления используют алычу или что-то ягодно-фруктовое. Я традиционно предпочитаю томатную основу. Не спрашивайте почему? Мы любим томаты и все, а лучшее - враг хорошего. 

Как приготовить соус Сацебели в домашних условиях, Сацебели на основе томатов или томатной пасты или просто рецепт приготовления кисло-сладкого острого соуса Сацебели, который, кроме основы не имеет ничего общего с тем, что находится в пластиковой таре и настаивается на полках супермаркета. 

Рецепт приготовления соуса сацебели и пошаговая инструкция:

Ингридиенты или что нам понадобится для соуса

  • Томатная паста -200 г
  • Вода – 200 мл
  • Кинза – 150 г
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Уксус – 1 ч л
  • Соль – 1 ч л
  • Перец  острый молотый – 0,25 ч л
  • Перец черный молотый – 0,25 ч л
  • Хмели - сунели – 1 ст л
  • Аджика сухая – 1 ч.л.

соус Сацебели - ингридиенты 

Технология приготовления:

Вымыть и высушить бумажным полотенцем кинзу, измельчить ножом.

Очистить чеснок и пропустить через чесночницу. Добавить в кинзу.

Сюда же всыпаем хмели-сунели, перец, сухую аджику и вливаем уксус. Все хорошо сметать.

Добавляем томатную пасту и соль.

Небольшими порциями вливаем воду, постоянно перемешивая.

Переливаем соус в баночку и даем настояться в холодильнике около 2 часов.

Вы не поверите! Это все. Наш соус готов. 

соус Сацебели Нет еще не все, осталось приготовить ребрышки на гриле и открыть бутылку грузинского вина. Бордо тоже подойдет. Очень вкусно также с сыром, курицей или просто со свежей французской булкой. соус Сацебели

Приятного аппетита!

Советую также почитать:

Три сэндвича для холостяка

Варенье из тыквы с курагой и ромом. Пошаговая инструкция и фото

Как приготовить бургер с беконом и авокадо дома

Баклажаны по-пармски

 

Последнее изменение Четверг, 08 Июнь 2017

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert.com – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.