wrapper

«Здоровий Глузд» (Здравый смысл – рус.) – это новый ресторан в Киеве на улице Саксаганского. Меню только на украинском и мясные гастрономические хиты со всего мира. Здесь можно не только увидеть, что едят на нашей планете, но и попробовать то, мимо чего мы прошли в путешествиях или наоборот, вернуться в прошлое, сравнить вкус блюда и найти «10 отличий от оригинала».

Формат ресторана новый для Киева. Миттерия – этимология у этого слова та же, что и у «пиццерии». “Meat” английски – мясо, соответственно почти все блюда из мяса и мясных субпродуктов, кроме одного рыбного блюда. Сам владелец заведения Богдан Глузд говорит о новом формате примерно так: «… миттерия не мясницкое грубое заведение, не народно аргентинское с потоками крови, а культурное, хотя и немного брутальное… в отличие от тех же стейк-хаусов в миттерию не приходят серьезные мужчины в пиджаках, всё достаточно демократично, включая цену, но вместе с тем и не совсем уж просто…»

Вкусная еда не может стоить дешево и не должна быть дорогой – это тоже фраза из беседы с Богданом. Стоимость блюд находится в пределах 75-125 грн., двумя стартерами и одним основным блюдом можно накормить голодную парочку гостей, это уже из моих личных ощущений. Итого, 200-300 грн. Немного дороже чем в пиццерии, но согласитесь, дешевле классических ресторанов при таком же качестве еды.

Здоровий Глузд, Киев

Меню миттерии Здоровий Глузд

Пройдемся по некоторым позициям меню,в котором, как уже отмечалось, собраны мясные хиты из различных уголков планеты. Оно короткое, всего 33 позиции, включая десерты и гарниры.

"Мясо Том Ям", в названии четкие тайские корни, хотя те, кто бывал в Таиланде наверняка скажут что такого блюда там нет. Все верно, тайский только соус с которым великолепно сочетается мясо rare прожарки;

"Франсезинья" - традиционное португальское блюдо у которого есть достаточно много исполнений, в том числе и в Португалии; В Здоровом Глузде это две бургерные булки между которыми острый салями и пасторами, сверху сыр чеддер. Все это заливается густым соусом который готовится на насыщенном бульоне из бычьих хвостов. Готовится в угольной печи и подогревается в дыму

"Идеальный бургер" с рокфором и яблочным чатни, которое дает сочность без увеличения жирности, булки выпекают специально для этого ресторана;


Здоровий Глузд, Киев

"Свиные ребрышки" на морковке, которые таят во рту

Здоровий Глузд, Киев

"Пашот по-норвежски" с нежным рийетом из скумбрии и пюре из авокадо; обратите внимание на эту закуску - фантастически хороша с хрустящими гренками!

Здоровий Глузд, Киев

"Гарячая цыпа" с грузинскими травами и пряностями

Кроме мясных блюд, в митерии есть бар. Все очень строго зонировано, человек зашедший в бар может даже не заметить обедающих гостей. Кроме того часть внимания отвлекает на себя громадный бутафорский лось, стоящий на барном столе.   

Барная карта – это 15 коктейлей, малоизвестные мировые хиты типа Nomad или White Rabbit, несколько популярных типа кровавой мэрии и реплики знаменитых коктейлей. Мужчинам рекомендую очень внятную кровавую мэри, девочкам понравится сауэр.

Здоровий Глузд, Киев

Если останется место в желудке, желание продолжить точно возникнет, то в ресторане подают пять видов десертов, цена от 50 грн. за айс бургер до 85 за виски кейк.

Здоровий Глузд, Киев

Адрес миттерии «Здоровый Глузд»: г.Киев, Саксаганского, 68/21

Путешествуйте и не теряйте здравого смысла!

Советую также почитать:

Тестинг у Трубецкого или есть ли в Украине хорошее вино

Вдохновленные Мексикой. Rojo Ojo - новое место на киевской Оболони

Вкусное место в Киеве. Кафе Nom Nom Culinarium на Жилянской

 

Последнее изменение Понедельник, 25 Июль 2016
LifeIsTravel – независимый проект блогера и путешественника Алексея Гаврилюка. Вся информация, которая есть на сайте – мой личный опыт, накопленный в путешествиях, которым я делюсь с читателями. Ведению сайта я посвящаю большую часть своего времени. Пригодилась статья, вдохновила на новые маршруты или помогла сэкономить деньги? Вы можете меня поблагодарить любой суммой, даже самой незначительной...

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
     

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.


Рекомендуем

room-expert.com

Room-Expert – сайт, который целиком посвящен жилью в путешествии. Отели, хостелы, апартаменты или частные дома – мы знаем об этом почти все и делимся информацией с вами.

Контакты

Мы всегда готовы к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Наши контакты:

Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Дмитрий Жеребило
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.