Эта осень у нас домашняя. Путешествия принесены в жертву работе, ее накопилось достаточно после активных летних покатушек плюс небольшая реновация квартиры, которую когда-то нужно было начать.
Нет худа без добра, и я наконец сделал то, что давно хотел. Выбрал и купил новую кофеварку. Работать дома без кофе я не могу, вторая причина покупки – разбавить "творческую рутину" еще одним приятным и тоже творческим занятием – приготовлением кофе. Сейчас, месяц спустя это превратилось в новое увлечение.
Нормальной домашней кофеварки у нас до этого не было. Только опыт пользования кофемашиной автоматом в бытность нашей работы в офисе.
Хотелось пить хороший эспрессо и каппучино не только в кофейнях.
С чего началась история выбора? С базовых знаний, которые на тот момент были на нулевом уровне. Конечно, я знал, чем американо отличается от макиато. Но как добиться такого же вкуса напитка в домашних условиях представлял довольно слабо, а слово капучинатор или темпер вообще услышал впервые. То есть вы примерно представляете уровень моей подготовки на тот момент.
В типах кофе машин я разбирался немногим лучше чем в самолетных двигателях поэтому начал со штудирования профильных сайтов и видосов на ютубе. Про кофемашины, конечно. Самолетные двигатели оставил на следующий раз.
И вот уже через несколько дней понимаю, чем отличаются разные типы кофеварок и какие напитки из них можно получить. 
«Автомат» или «Рожок»
Через пару дней изучения матчасти понял для себя, что буду выбирать между рожковыми кофеварками и автоматическими кофе машинами.
Уже на финальном этапе очень помогло общение с бариста в одной из наших любимых кофеен в Киеве. Его мнение подкрепило наши теоретические знания и в итоге оказалось решающей каплей.
В принципе, хороший совет от человека, которому доверяешь, всегда экономит кучу времени, но базовые знания никто не отменял.
Сейчас после месяца использования и кое-какого опыта приготовления кофе понимаю, что тогда я вообще ничего не понимал. Выбирал больше по наитию и советам, хотя считал, что уже немного разбираюсь. Тем не менее выбор сделал в итоге правильный, чем невероятно доволен.
Если коротко, то выводы для себя сделал такие:
Кофемашина автомат – для ленивых, которые не любят заморачиваться разными стадиями приготовления кофе. Контроль напитка возможен на стадии степени помола кофе, который предустановлен и как правило не очень меняется.
Рожковая кофеварка – для тех, кто любит контролировать процесс и хочет сам готовить кофе под свой вкус, а не ждать стандартную выдачу напитка из кофемашины автомат. Ты сам влияешь на большинство процессов приготовления кофе – помол, темпирование, количество кофе, количество воды, приготовление молока, смешивание.
Это как снимать на камеру в RAWформате и доводить фото до идеала или поставить режим автомат и получать всегда средне нормальный результат.
В автоматической кофемашине средний хороший результат получится практически сразу.
Если опыта нет, то первые 10 приготовленных чашек кофе из рожковой кофеварки можно смело выливать. Приемлемый по вкусу кофе начинает получаться примерно после первой сотни чашек напитка. За это время научитесь правильно молоть, темпировать, взбивать молоко, смешивать и разделять. Это мой опыт месяца пользования кофемашиной. Уровня хорошего бариста еще не стал, но готовлю кофе по отзывам семьи уже очень неплохо.
В любом случае нужно понимать, что в силу технических ограничений, из бюджетной домашней рожковой кофеварки ты не получишь такой же по вкусу кофе как в топовых кофейнях от лучших бариста. Но это точно всегда будет лучше, чем в кофейнях средней руки или кофе из Макдональдса, который, кстати, считается не самым плохим. 
Бюджет
Учитывая все вышеизложенное, остановил выбор на бюджетной рожковой кофеварке.
Бюджетной в мире рожковых кофеварок считается аппарат стоимостью 350–600 Евро. Но нужно понимать, что к рожковой кофеварке нужно купить дополнительно много чего еще. Например, темпер стоимостью примерно 20 Евро, кофемолку за 100–200 Евро и мелочи типа весов и питчера для молока – еще 20–30 Евро.
Все вместе будет стоить так же, как и хорошая кофемашина автомат.
Это для понимания того, что машина автомат хоть и дороже рожковой кофеварики, но по итогу экономии никакой нет. Но никто к ней и не стремился. 
Выбор модели
Осталось выбрать модель по своему бюджету.
Сразу была отброшена вся та пластиковая китайская дичь за 100–200 Евро, которой полно в наших интернет-магазинах.
Верхней ценовой сегмент, например, швейцарская Juraтакже не рассматривался, но остался среди хотелок на будущее.
Выбор в итоге сузился до DeLonghi и Gaggia– оба брэнда итальянские, оба собираются в Италии, что немаловажно.
DeLonghi больше понравится девочкам – она привлекательнее внешне, красивая расцветка, сочетание пластика и металла и округлости формы.
У Gaggia – брутальный «мужской» фасад с преобладанием металла и четкими линиями.
В итоге нам случайно помог тот же бариста которому был задан прямой вопрос DeLonghi или Gaggia. Тот без раздумий посоветовал Gaggia New Classic. Выбор закрепили еще несколько просмотренных на следующий день видео.
Купил сразу и пишу этот отзыв примерно через месяц активного пользования.
Если нужен подробный анализ от экспертов, на Ютубе полно роликов о преимуществах этой кофеварки с разбором всех ее деталей, материалов из которых она сделана и прочих плюшек.
В Gaggia New Classic много металла, это бросается в глаза и это хорошее конкурентное преимущество перед другими.
В ней немного электроники. Всего три кнопки на передней панели. Ничего лишнего. Рожок и варочная группа из хромированной латуни, корпус цельнометаллический. Полуавтоматический капучинатор. Считается профессиональной машиной начального уровня.
За свои деньги отлично справляется с эспрессо, прекрасно взбивает молоко для двух чашек эспрессо макиато или кафе латте. Пришлось потренироваться для получения хорошего результата.
Очень доволен выбором.
Приготовление кофе, от помола до готового эспрессо макиато или каппучино, занимает примерно 7 минут с прогревом машины. Кому-то это покажется долгим, а мне хочется растянуть удовольствие приготовления.
Автоматическая машина точно готовит быстрее, но вряд ли лучше, чем я через месяц практики на «рожке». 
Вывод
Если нравится процесс и любите эспрессо или напитки на его основе, то однозначно рожковая машина с бюджетом в 300–500 Евро. Gaggia Classic– рекомендую. Цена – 350 Евро. Плюс расходы на хорошую кофемолку, как минимум.
От покупки рожковой кофеварки до хороших результатов пройдет не меньше месяца, будьте к этому готовы. Потом скажете спасибо что отговорил вас от автомата. Если любите не только результат, но и процесс, конечно
Что касается меня, то теперь я просыпаюсь с гораздо большим удовольствием чем раньше, а это уже гораздо важнее чем всё остальное. 
Где покупал?
Gaggia популярная модель, которую можно купить в большинстве интернет магазинах. Цена может отличаться, но ненамного.
Купть можно в той же Розетке, например.
Рекомендую:
6 гаджетов без которых путешествие не получится
Топ-5 лучших веб-камер для работы из дома
Покупаю фитнес-браслет – топ 2020
7 недорогих покупок для работы из дома
Последнее изменение Вторник, 30 Ноябрь 2021
