Легкий способ приготовления рыбы дорадо в домашней печи и рецепт приготовления сливочного соуса с фотографиями и пошаговой инструкцией.
Нам понадобится
Рыба Дорадо - 600-800 гр.
- Лимон
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 дольки
- Вино белое сухое — 120 мл
- Сливки 20% — 240 мл
- Горчица — 1 ст.л.
- Укроп — пучок
- Соль
- Перец черный молотый
- Базилик сушеный
Технология и пошаговая инструкция приготовления рыбы
- Нагреваем духовку до 180°С
- Разделанную и очищенную рыбу солим, перчим, внутрь кладем дольки лимона и измельченный укроп.
- Выкладываем рыбу в форму для запекания и отправляем в духовку на 15-20 минут.
Технология приготовления сливочного соуса
- Мелко нарезаем чеснок и измельчаем укроп.
- В разогретом сотейнике растапливаем сливочное масло.
- Добавляем просеянную муку и обжариваем до золотистого цвета и однородной консистенции, постоянно помешивая.
- Затем всыпаем мелко нарезанный чеснок и обжариваем его около минуты до размягчения.
- Вливаем белое сухое вино и сливки. Размешиваем венчиком до однородного состояния и готовим до тех пор, пока соус немного не загустеет.
- Снимаем с огня и добавляем горчицу, укроп, соль, перец, лимонный сок, лимонную цедру и базилик.
- Наш соус готов, а за это время рыбка тоже запеклась в духовке.
- Подавать запеченную дорадо можно просто с соусом или же с вашими любимыми овощами или рисом.
P.S. Cливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе так и к белой. Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе.
Приятного аппетита и не забудьте про легкое белое вино.
Где я дёшево покупаю товары для кухни
Я сделала подборку разных полезных штучек и гаджетов для кухни и собрала их все в одной статье
25 лучших товаров для кухни которые можно купить на Ali Express
С ними жизнь проще, работа приятнее
Monobank – кредитная карта от лучшего мобильного банкинга помогает поддержать нашу ликвидность в кризис
Ali Express – покупаю здесь разные полезные мелочи для дома и для работы
Rozetka – когда нужно быстро купить все для работы из дома и для обеспечения жизнедеятельности
Zakaz UA – доставка еды и продуктов из супермаркетов Киева, Харькова, Днепра, Одессы, Запорожья, Львова, Житомира, Винницы
Остаёмся на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать:
Балинезийский коричневый рис с курицей в кисло-сладком соусе
Лобио по классическому рецепту. Технология. Секреты. Фото
Домашнее овсяное печенье с орехами и изюмом
Смузи. Пять ярких идей для здорового завтрака
Последнее изменение Четверг, 25 Март 2021
