Признайся сам себе: в прамять об отпуске останутся не только пляжи, но и тот самый идеальный осьминог, которого подали с видом на закат. Так вот — в Албании шансы повторить (и переплюнуть) такой гастрооргазм весьма высоки. Потому что еда тут — не просто топливо. Это… часть национальной идентичности. И да, она вполне может стать главным поводом приехать в Албанию. Пляж, море — понятно. Но обед в семейной траттории в Берате или ужин с видом на залив в Саранде — это то, о чём вы будете вспоминать на зимней кухне с гречкой в руке.
Албанская кухня — это не один вкус, а целый калейдоскоп. В одном кафе мясо — как у бабушки в детстве, в другом — соус к рыбе доведёт до слёз (в хорошем смысле). И вот что особенно важно: большинство туристов тут питаются вне отелей, потому что… в Албании вкусно и дёшево. И давайте честно — шведский стол всё включено не сравнится с домашней Tavë Kosi в глиняной миске. Особенно если запивать её ракией с видом на горы. 
Где и как питаться в Албании — от бурека до ресторана с видом
All Inclusive — это мираж
Немного встречается, чаще в Ксамиле и Влёре. Вкусом особо не блещет: блюда адаптированы под всех, а значит — не для кого. Местный осьминог страдает от тоски по грилю, а баранина так и не узнаёт аромата тимьяна. Пропускаем.
Супермаркеты
Тут всё органично — и в прямом, и в переносном смысле. Албанская еда — без фанатизма по химии и консервантам. Цены — умеренные, ассортимент — местный, что радует. Из минусов — готовить самому на отдыхе, когда рядом кафе с завлекательным ароматом — то ещё удовольствие. Но если очень хочется…
Плюс: удобно, если вы где-то «в глуши».
Минус: потеряны драгоценные 2 часа на готовку и мытьё посуды, вместо заката и бокала вина.
Рынки
Культурно-гастрономический опыт. Здесь свежие овощи, мясо, козьи сыры, деды-фермеры с руками по локоть в винограде и — лучший козий сыр на земле. Но на ежедневный рацион не тянет: добраться до рынков не всегда удобно, особенно если без авто. 
Албанский общепит — маст хэв
От крошечных кафешек до шикарных ресторанов — еда в Албании живая, честная, и часто неожиданно вкусная. И да, вы действительно сэкономите (в деньгах, времени и нервах). В среднем ужин с вином на двоих в отличном ресторане — €20–25.
Совет:
Избегайте туристических ресторанов с кричащими фото на меню. Лучше туда, где обедают местные — запах вы точно не пропустите.
Куда идти есть: заведения, которые стоит отметить на карте
Тирана
- ODA — идеальное место для знакомства с албанской кухней в столице. Рустик, душевно, вкусно.
- Mullixhiu — более изысканно, с авторской подачей. Рекомендуется бронирование.
- New Bazaar (Pazari i Ri) — рынок и кулинарный рай: свежие продукты, уличная еда, ракия.
Саранда
- Taverna Fish Filipi — свежайшая рыба, вид на море, разумные цены.
- Haxhi — домашняя атмосфера, лучшие креветки в сливках.
- Limani — кафе прямо на набережной, хорошее место для заката и легкого вина.
Влёра
- Restaurant Pulebardha — классика, морепродукты, шикарный вид.
- Tre Forchette — итальянская нотка, хорошая паста и обслуживание.
- Ristorante San Giorgio al Porto — уютно, вкусно, разумно.
Дуррес
- 2 Kitarrat — ресторан с живой музыкой и отличной балканской кухней.
- Vertigo Bar — современный интерьер и панорамный вид с террасы.
- Solemio — отличная рыба и мясо, семейное обслуживание.
Берат
- Antigoni — еда с видом на город-музей. Традиционно, вкусно.
- Restaurant Onufri — кухня без изысков, но с душой. Уютно.
- Zgara Kaon — недорого и по-домашнему.
Гирокастра
- Kujtimi — одно из лучших мест в городе. Сытно, просто, по делу.
- Taverna Lani — небольшое, душевное, с блюдами из ягнёнка.
- Bar Restaurant Hani i Gjelit — еда как дома, хозяева любят своих гостей.
Что обязательно попробовать — гастролист на 1 поездку (или 3)
- Tavë Kosi — баранина с йогуртом. Албанский comfort food.
- Tave Karkaleci me pana — креветки в сливочном соусе. Море, ты прекрасное.
- Осьминог на гриле — простой, но чарующий. Спросите про свежесть.
- Fërgesë — запеканка с творогом и овощами. Вегетарианцы — в очередь!
- Speca të mbushura — фаршированные перцы, душевно и сытно.
- Кёфте — балканская версия котлет, а лучше всех — в горах.
- Dolma japrak — виноградные листья с начинкой.
- Качкавалль — сыр из овечьего молока. Прекрасный сувенир.
- Бурек — албанский фастфуд. Но осторожно: вызывает привыкание.
Сладости и алкоголь
- Пахлава — мед, орехи, сахарный удар в сердце.
- Баллокуме — традиционное печенье из Эльбасана.
- Молочный пирог — мягкий, нежный, как послание от бабушки.
Ракия
Местная гордость и способ быстро почувствовать себя «в теме». Градус приличный, но атмосфера — тёплая. Ищите марку Skenderbeg — отличный сувенир и прогрев души.
Несколько лайфхаков
- Завтраки включены почти всегда — голодным не останетесь.
- Чаевые — принято оставлять 10%. В местных кафе — лучше наличными.
- Выбирайте место по запаху и глазам местных, а не по фото в меню.
- Google Maps и TripAdvisor часто помогают, но самый лучший гид — это очередь местных у входа.
Хочешь познакомиться с Албанией поближе? Садись за стол. Здесь подают страну на тарелке — без фильтров и лишних слов.
Не забывай!
Албания – безопасная европейская стран. Но если ведешь активный образ жизни, лучше подстраховаться. В прямом смысле! Стоит копейки, экономит нервы, деньги и добавляет комфорта в непредвиденных ситуациях.
Мы покупаем обычную туристическую страховку на Hotline Finance (Ukraine). С 2025 года полис можно сохранить в телефоне и показать при необходимости.
Поиск нужного перелета и бронирование авиабилетов - Aviasales
Поиск и бронирование отелей и другого жилья – Booking.com
Аренда автомобилей – Local Rent-Албания. Автомобиль в Албании – это неизбитые маршруты, доступность к любой достопримечательности, хранилище багажа и быстрый трансфер куда угодно. В конце концов это независимость. Если собираешься активно смотреть страну, то авто — маст хэв!
Если так получилось что ты без автомобиля, то заказывай экскурсии онлайн и не переплачивай – GetYourGuide.
Больше про Албанию:
- Неделя в Албании: Два идеальных маршрута для моря, гор и приключений
- В Албанию из Украины: автомобильный маршрут и полезная информация
- На машине по Албании. Дороги, стоимость бензина, парковки, ПДД
- Албания самостоятельно: от ужасного до прекрасного
- Албания 2025: Полный гид по курортам, отдыху и маршрутам
