wrapper

Всегда полезны!

Мы привезли рецепт классического супа-гуляш, национального блюда Венгрии из нашего недавнего путешествия в Будапешт и ненадолго тоже попали от него в зависимость. В Венгрии самый вкусный гуляш готовят в пабе “For Sale”, который находится на противоположной стороне от центрального рынка Будапешта, недалеко от известной пешеходной улицы Ваци.

Достаточно долгий процесс готовки компенсируется необыкновенным вкусом. Венгры едят гуляш круглый год независимо от погоды, времени года и половой принадлежности, а любят его также как итальянцы пасту, а португальцы жареные сардины.

Ингредиенты, которые понадобятся

  • говядина (лопаточная часть, задняя часть или другие части для тушения) - 500 г
  • лук репчатый - 2  шт
  • картофель (неразваривающихся сортов) - 500  г
  • болгарский перец - 1 шт
  • морковь - 2 шт
  • чеснок - 2 зубчика,
  • томатный соус  - 1 ч. л.
  • бульон  или вода - 1000 мл
  • паприка сушеная - 1 столовая ложка
  • растительное масло для жарки
  • щепотка тмина
  • соль
венгерский суп-гуляш

Технология приготовления:

1.Почистить лук и мелко нарезать.

В разогретую кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук. Дать луку слегка остыть и добавить к нему паприку.

венгерский суп-гуляш Все тщательно перемешать. венгерский суп-гуляш

2. Мясо порезать на кубики со стороной 1 см

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить  в нем кусочки говядины до образования золотистой корочки, мясо лучше жарить порциями, не тушить, а именно жарить!

венгерский суп-гуляш 3. Переложить мясо в кастрюлю с луком, добавить рубленный чеснок и щепотку тмина. венгерский суп-гуляш Влить немного воды, перемешать и томить на медленном огне 2 - 2,5 часа, по мере необходимости доливая воду. венгерский суп-гуляш 4. Вымыть и очистить картофель, разрезать его на кубики 1 см. венгерский суп-гуляш Добавить картофель к мясу, увеличить огонь, варить 5 минут, добавить соль венгерский суп-гуляш

5. Болгарский перец и морковь помыть, почистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и заправить томатным соусом

Влить бульон (воду).

6.Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой еще 15 минут

Готовому блюду дать настояться в кастрюле 10 минут

венгерский суп-гуляш

В классический венгерский суп-гуляш добавляют еще клецки или ньоки.

Готовятся они очень быстро и просто:

В миску разбить 1 яйцо, посолить и добавить столько муки, чтобы при замешивании получилось густое тесто.

Оставить тесто под пленкой на 10 минут.

От теста отщипывать маленькие кусочки и отправлять в кипящий суп

венгерский суп-гуляш Подаем готовый венгерский суп-гуляш и получаем комплименты. венгерский суп-гуляш

 

Где купить хорошую кастрюлю для гуляша

Купить кастрюлю для гуляша (2.4 л) на RozetkaUA >>

Купить кастрюлю для гуляша Tefal (2.5 л) на RozetkaUA >>

Купить кастрюлю для гуляша (5 л.) на RozetkaUA >>

Оставайтесь на связи!

Свежие репортажи на моей страничке Facebook

Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram

Мои путешествия – в Instagram 

Советую также почитать:

Новые акции и промокоды в апреле от Али Експресс

7 недорогих покупок для работы из дома

25 лучших товаров для кухни которые можно купить на Ali Express

Готовим рыбу. Запеченная дорадо со сливочным соусом

Последнее изменение Понедельник, 20 Апрель 2020

Комментарии  

-1 #1 Алекс 12.08.2017 17:40
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
[спам удален]
Цитировать

Добавить комментарий

Для того, чтобы оставлять комментарии, авторизируйтесь на сайте:
   

Защитный код
Обновить

О нас

Больше всего на свете мы любим путешествовать и готовиться к новым поездкам. Мы тратим на это практически все наше свободное время и средства. Мы настоящие маньяки странствий и охотно делимся не только практическими знаниями, но и эмоциями. Только о путешествиях и обо всем, что с ними связано. Только о том, что мы умеем и в чем разбираемся.

Рекомендуем

room-expert.com

visahome.info - Все о визе в США. Помощь в получении и практическая информация

Контакты

Я всегда готов к сотрудничеству и участию в совместных проектах со спонсорами и туристическими фирмами.
Мои контакты: Алексей (AlexUA) Гаврилюк
mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.