Ингредиенты, которые понадобятся
- говядина (лопаточная часть, задняя часть или другие части для тушения) - 500 г
- лук репчатый - 2 шт
- картофель (неразваривающихся сортов) - 500 г
- болгарский перец - 1 шт
- морковь - 2 шт
- чеснок - 2 зубчика,
- томатный соус - 1 ч. л.
- бульон или вода - 1000 мл
- паприка сушеная - 1 столовая ложка
- растительное масло для жарки
- щепотка тмина
- соль
Технология приготовления:
1.Почистить лук и мелко нарезать.
В разогретую кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук. Дать луку слегка остыть и добавить к нему паприку.
Все тщательно перемешать. 
2. Мясо порезать на кубики со стороной 1 см
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем кусочки говядины до образования золотистой корочки, мясо лучше жарить порциями, не тушить, а именно жарить!
3. Переложить мясо в кастрюлю с луком, добавить рубленный чеснок и щепотку тмина. 
Влить немного воды, перемешать и томить на медленном огне 2 - 2,5 часа, по мере необходимости доливая воду. 
4. Вымыть и очистить картофель, разрезать его на кубики 1 см. 
Добавить картофель к мясу, увеличить огонь, варить 5 минут, добавить соль 
5. Болгарский перец и морковь помыть, почистить и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю и заправить томатным соусом
Влить бульон (воду).
6.Довести суп до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой еще 15 минут
Готовому блюду дать настояться в кастрюле 10 минут
В классический венгерский суп-гуляш добавляют еще клецки или ньоки.
Готовятся они очень быстро и просто:
В миску разбить 1 яйцо, посолить и добавить столько муки, чтобы при замешивании получилось густое тесто.
Оставить тесто под пленкой на 10 минут.
От теста отщипывать маленькие кусочки и отправлять в кипящий суп
Подаем готовый венгерский суп-гуляш и получаем комплименты. 
Где купить хорошую кастрюлю для гуляша
Купить кастрюлю для гуляша (2.4 л) на RozetkaUA >>
Купить кастрюлю для гуляша Tefal (2.5 л) на RozetkaUA >>
Купить кастрюлю для гуляша (5 л.) на RozetkaUA >>
Оставайтесь на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать:
Новые акции и промокоды в апреле от Али Експресс
7 недорогих покупок для работы из дома
25 лучших товаров для кухни которые можно купить на Ali Express
Готовим рыбу. Запеченная дорадо со сливочным соусом
Комментарии
[спам удален]