Ингредиенты
- 5 вареных куриных желтка
- 3 ст л сметаны
- щепотка соли
- 0,5 ч л соды
- 250 г масла сливочного (200 г для теста + 50 г для шоколада)
- 2 ст муки
- 8-9 шт грецких орехов
- 10 ст л молока
- 12 ст л сахара
- 3 ст л какао
- 7 вафель (лимонные, шоколадные, пломбир)
Технология приготовления
Тесто
Взбить в комбайне желтки со сметаной, солью, содой и 200 г размягченного сливочного масла.
К сливочно-желтковой смеси добавлять муку небольшими порциями и все тщательно перемешать.
Тесто получается гладкое и не липнет к рукам.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильник на 40-60 минут.
Начинка
Пока наше тесто отдыхает в морозилке, нам нужно почистить орехи.
Чищеные орешки делим на небольшие кусочки, которые впоследствии будем помещать внутрь наших трюфелей.
Достаем тесто из морозильника, делим его на 32-35 кусочков. Из каждого скатываем шарик, внутрь которого кладем орешек, и выкладываем печеньки на противень.
Выпекаем при температуре 150 С до готовности (проверяем зубочисткой).
Шоколад
В небольшую кастрюльку наливаем молоко и нагреваем его.
К молоку добавляем 50 г масла, какао и сахар.
Все тщательно перемешиваем чтобы не образовались комочки и варим на среднем огне приблизительно 10-15 минут до загустения.
Вафли
Тут все просто, выкладываем обычные вафли на разделочную доску и превращаем их в крошку с помощью скалки.
Готовые печенюшки кладем в ложку и обмакиваем в шоколаде и в вафельной крошке.
Чай, молоко, кофе – согласно предпочтений! 
Полезные ссылки при планировании путешествий
Aviasales - бюджетные авиабилеты по всему миру
Hotels Combined (RoomGuru) – позволяет сэкономить до 20% при бронировании отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие, предлагая лучшие по цене варианты
Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру
Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование
Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони
Остаёмся на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать:
Домашний пирог. Легкий рецепт для начинающих
Домашнее овсяное печенье с орехами и изюмом
Последнее изменение Понедельник, 10 Декабрь 2018
