Строго говоря, Сацебели в переводе с грузинского - означает "просто соус". На Кавказе для его приготовления используют алычу или что-то ягодно-фруктовое. Я традиционно предпочитаю томатную основу. Не спрашивайте почему? Мы любим томаты и все, а лучшее - враг хорошего.
Как приготовить соус Сацебели в домашних условиях, Сацебели на основе томатов или томатной пасты или просто рецепт приготовления кисло-сладкого острого соуса Сацебели, который, кроме основы не имеет ничего общего с тем, что находится в пластиковой таре и настаивается на полках супермаркета.
Рецепт приготовления соуса сацебели и пошаговая инструкция:
Ингридиенты или что нам понадобится для соуса
- Томатная паста -200 г
- Вода – 200 мл
- Кинза – 150 г
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Уксус – 1 ч л
- Соль – 1 ч л
- Перец острый молотый – 0,25 ч л
- Перец черный молотый – 0,25 ч л
- Хмели - сунели – 1 ст л
- Аджика сухая – 1 ч.л.
Технология приготовления:
Вымыть и высушить бумажным полотенцем кинзу, измельчить ножом.
Очистить чеснок и пропустить через чесночницу. Добавить в кинзу.
Сюда же всыпаем хмели-сунели, перец, сухую аджику и вливаем уксус. Все хорошо сметать.
Добавляем томатную пасту и соль.
Небольшими порциями вливаем воду, постоянно перемешивая.
Переливаем соус в баночку и даем настояться в холодильнике около 2 часов.
Вы не поверите! Это все. Наш соус готов.
Нет еще не все, осталось приготовить ребрышки на гриле и открыть бутылку грузинского вина. Бордо тоже подойдет. Очень вкусно также с сыром, курицей или просто со свежей французской булкой. 
Приятного аппетита!
Где я дёшево покупаю товары для кухни
Я сделала подборку разных полезных штучек и гаджетов для кухни и собрала их все в одной статье
25 лучших товаров для кухни которые можно купить на Ali Express
Остаёмся на связи!
Свежие репортажи на моей страничке Facebook
Актуальные новости из путешествий на моем канале в Telegram
Мои путешествия – в Instagram
Советую также почитать:
Варенье из тыквы с курагой и ромом. Пошаговая инструкция и фото
Как приготовить бургер с беконом и авокадо дома
Последнее изменение Понедельник, 06 Апрель 2020
