Антикризисное меню: готовим чебуреки с мясом

Выход есть и очень даже неплохой. Готовим чебуреки с мясом, наслаждаемся давно забытым вкусом, а заодно вспоминаем детство-юность. 

Подробный рецепт для домашнего производства чебуреков

Кстати, себестоимость одного чебурека по ценам на сегодня 13 января 2015 года составила 2 гривны 50 копеек или 15 американских центов - дешевле только вода из под крана.

Честно скажу, когда мы готовили – рисковал захлебнуться слюной, чего и вам желаю. Поехали поэтапно от начала и до подачи на стол.

Нам понадобится

для теста:

• 3-4 стакана муки (стакан = 250 мл)
• 1,5 ст. воды
• 6 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л.водки

для фарша:

• 400 г. свинины
• 2-3 луковицы
• 2 пучка укропа
• 0,5 ст. воды
• 1 ст. кефира
• соль, перец, специи (по вкусу)

Готовим тесто

• В кастрюлю заливаем воду, растительное масло, добавляем соль , сахар и доводим до кипения 
• Снимаем с огня и сразу всыпаем 1 стакан муки, взбиваем блендером до однородной массы
• Вливаем водку и еще раз взбиваем. Водка не обязательно, но она придает эластичность тесту

• Далее постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто
• Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам
• Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час отдохнуть 

Готовим начинку для чебуреков

Мясо, лук и зелень перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить.  Добавить воду и кефир и все перемешать.

Готовое тесто разделить на кусочки, должно получиться примерно 25 шт.

Каждый кусочек раскатать кружочком толщиной 1 мм. На одну половинку выкладываем начинку, второй накрываем и защипываем края.

Наливаем в сковородку растительного масла (2-3 см.), хорошо разогреваем.

Кладем на сковороду чебурек и обжариваем с каждой стороны по 2 мин, до золотистого цвета. Получаем вот такую красоту. Важно! Готовые чебуреки выкладываем на пергамент или любую бумагу, которая впитывает жир.

Готовим «кровавую мэрии», она прекрасно подходит к горячим чебурекам. Подаем на стол и получаем комплименты. По моему, в общепите что-то похожее на чебурек продают не меньше чем за 10-15 гривен? 

Приятного аппетита!

Полезные ссылки при планировании путешествий

Aviasales - бюджетные авиабилеты по всему миру

Hotels Combined (RoomGuru) – позволяет сэкономить до 20% при бронировании отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие, предлагая лучшие по цене варианты

Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру

Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование

Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони

Заказ такси онлайн - вас доставят из аэропорта в отель и наоборот. Водитель встретит с табличкой с вашим именем и доставит до места назначения. Никаких уточнений маршрута не нужно – все делается заранее онлайн. Часто это дешевле чем заказ такси на месте и очень удобно. Знание английского языка не обязательно.

Страхование путешественника - лучший онлайн сервис продажи страховых услуг от ведущих страховых компаний

Заказ туров онлайн из Украины – Місто-трэвел  - это единственный онлайн оператор по продаже онлайн туров, который хорошо зарекомендовал себя 

Остаёмся на связи!

Свежие репортажи на моей страничке Facebook

Актуальные новости из путешествий на моём канале в Telegram

Мои путешествия – в Instagram

Советуем почитать:

По щучьему велению: колобки из щуки

Запахло жареным: Буженина из индейки

Домашний простой штрудель с курицей, грибами и сыром

Легкий домашний хлеб без использования хлебопечки