Как быстро приготовить лимонный кекс

Продукты которые понадобятся

Для теста: 

• Яйца куриные - 4 шт
• Масло сливочное - 200 г
• Сметана - 60 г
• Лимон (среднего размера) - 2 шт
• Мука пшеничная - 350 г
• Разрыхлитель теста - 3 ч.л.
  Сахар -180 г
• Ванилин - 1 г (или ванильный сахар - 5 г)
• Соль – щепотка

Для сиропа:

• Сахар - 40 г
• Лимонный сок - 60 г

Технология приготовления:

1. Взбить в блендере яйца, сахар, цедру 2-х лимонов и 30 мл лимонного сока.

2. На водяной бане растопить масло, остудить и добавить в яичную смесь, продолжая взбивать на небольших оборотах.

3. Влить сметану и все тщательно перемешать.

4. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

5. В жидкую массу в три приема добавить сухую смесь, каждый раз тщательно перемешивая.

6. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

7. Тесто вылить в форму для кекса и выпекать в духовке 20 минут.

8. Затем снизить температуру до 165 градусов и продолжить выпекать еще 35-40 минут, до образования золотистой корочки.

9. Вынуть кекс из формы и дать остыть минут 15.

10. Пока наш кекс остывает мы займемся сиропом. В кастрюльку насыпаем сахар, заливаем лимонным соком и постоянно помешивая томим на маленьком огне до полного растворения сахара.

11. В остывшем кексе делаем дырочки зубочисткой и обильно поливаем все изделие горячим сиропом.

Сверху  можно посыпать сахарной пудрой.

Наш кекс готов. Можно заваривать чай или кофе. Прекрасно сочетается с мороженным или  молоком.

И закрывайте окна, а то на запах прибегут все ваши соседи!

Приятного аппетита и до новых встреч!

Полезные ссылки при планировании путешествий

Aviasales - бюджетные авиабилеты по всему миру

Hotels Combined (RoomGuru) – позволяет сэкономить до 20% при бронировании отелей и апартаментов так как ведет поиск по всем популярным сайтам бронирования, включая Agoda, Booking.com и другие, предлагая лучшие по цене варианты

Booking.com – привычный и удобный сайт поиска и бронирования жилья по всему миру

Airbnb – мировой лидер по поиску апартаментов и квартир для путешествий, зарегистрируйся по ссылке и получи денежный бонус на первое бронирование

Rentalcars – сайт поиска и аренды автомобилей по всем миру с возможностью бесплатной отмены брони

Заказ такси онлайн - вас доставят из аэропорта в отель и наоборот. Водитель встретит с табличкой с вашим именем и доставит до места назначения. Никаких уточнений маршрута не нужно – все делается заранее онлайн. Часто это дешевле чем заказ такси на месте и очень удобно. Знание английского языка не обязательно.

Страхование путешественника - лучший онлайн сервис продажи страховых услуг от ведущих страховых компаний

Заказ туров онлайн из Украины – Місто-трэвел  - это единственный онлайн оператор по продаже онлайн туров, который хорошо зарекомендовал себя 

Остаёмся на связи!

Свежие репортажи на моей страничке Facebook

Актуальные новости из путешествий на моём канале в Telegram

Мои путешествия – в Instagram

Советую также почитать:

Идеи к праздничному столу. Желейный чизкейк с мандаринами

Фитнес-салат с креветками и клубникой

Венгерский суп-гуляш, рецепт привезенный из Будапешта